Avui us explico un arròs saltat d’estil oriental que em vaig fer un dia per dinar. Si preparem bé els ingredients, és a dir les verdures, és molt ràpid de fer. A més, és un plat s/n, que vol dir segons nevera, cosa que ens permet acabar les restes de verdures que hi tinguem.
Ingredients
- 80 g d’arròs basmati
- 1/2 ceba
- 1 pastanaga
- pebrot vermell
- pebrot verd
- col
- 1/2 llimona
- salsa de soja
- oli
- sal
Tallem la ceba ben fina i la posem a coure a la paella amb un raig d’oli i un pessic de sal. Hi poso una mica de sal perquè les verdures es coguin més ràpid, però no caldria perquè després hi posarem salsa de soja. Tallem el pebrot verd i el vermell a rodanxes fines i els posem a la paella. La pastanaga la filetegem amb un pelador, així ens quedarà fina i es courà molt ràpid. La col, amb un parell de fulles n’hi ha prou, la tallem a tires. Tot plegat ho saltem a la paella fins al punt de cocció que ens agradi. Podem deixar les verdures més cruixents o més toves. Finalment les amanim amb un raig de llimona.
Fem bullir l’arròs deu minuts a foc lent. L’escorrem i l’afegim a les verdures. Ho reguem tot amb una mica de salsa de soja, ho acabem de saltar i ja ho podem servir.
Si tenim bitxo picant, també l’hi podríem afegir i hi quedaria molt bo.