Fa dies us vaig ensenyar les tallarines amb calamarsons, un plat de diumenge perquè requereix estona per fer-lo. En aquesta entrada us ensenyo una plat similar pels ingredients però que és molt ràpid de fer i el podem gaudir un dia de cada dia.
Ingredients
- 400 g de tallarines
- 500 g de calamars
- pebrot picant fresc
- 2 grans d’all
- sal
- oli
En una olla amb aigua i sal coem les tallarines. Mentrestant, posem oli en una paella grossa i hi enrossim els alls. Tot seguit hi posem el pebrot picant tallat petit i el deixem coure un moment. Hi afegim el calamars tallat a tires llargues, com si fossin tallarines curtes i el saltem pocs minuts. Un cop les tallarines són cuites, les afegim a la paella i ho saltem tot junt uns segons. Ja tenim el plat a punt.
A mi no m’agrada trobar-me els alls al plat, per això els poso sencers perquè aromatitzin l’oli i abans de servir els trec. Si us agrada menjar-vos-els, els podeu fer laminats i deixar-los al plat.
Aquesta recepta l’he fet amb uns pebrots que vaig comprar al mercat que són petits i tenen una forma molt curiosa. No els havia vist mai. Són força picants i per aquesta recepta n’hi posaria tres. Els podeu substituir per bitxo fresc.
Bon profit.