salsa de tomàquet – bonissim.cat

Macarrons a la marinera

1 d'octubre de 2018 Marta Marisc, Pasta

Això és la recepta dels musclos a la marinera barrejats amb macarrons per fer-ho plat únic. Molt gustós.

Ingredients

200 g de macarrons
500 g de musclos petits
1 ceba petita
1/2 pebrot vermell
1 pebrot verd
pebre vermell dolç
250 g de salsa de tomàquet
vi blanc o vermut blanc
1 fulla de llorer
pebre molt

Tallem la ceba i els pebrots a dauets ben petits i els sofregim en una paella amb una fulla de llorer. (Mentrestant, rentem els musclos.) Quan ho tinguem gairebé cuit, però sense que les verduretes quedin massa toves, hi afegim una culleradeta de pebre vermell i un raig de vermut, que deixem evaporar un moment. Tot seguit, hi afegim la salsa de tomàquet. Ho deixem coure una mica i hi posem els musclos nets. Tapem la paella i esperem que s’obrin els musclos. Mentrestant fem bullir els macarrons. Quan els musclos són oberts, traiem la paella del foc i els remenem perquè quedin ben coberts de salsa. Hi posem una mica de pebre. Quan la pasta estigui a punt, l’escorrem i la barregem amb els musclos. S’ha de menjar de seguida.

Boníssims!

Espaguetis amb albergínia i ou ferrat

25 de juny de 2015 Marta Pasta

Aquest és un plat únic complet, ràpid de fer, fàcil i sobretot, bo.

Ingredients

80-100 g d’espaguetis
1 albergínia
1 ou
parmesà
salsa de tomàquet
oli
sal

Primer de tot pelem l’albergínia i la tallem a tires, com si fossin espaguetis. Després, la saltem a la paella amb una mica d’oli i sal fins que quedi al nostre gust; a mi m’agrada ben toveta.

Fem bullir els espaguetis en un litre d’aigua amb sal i els escorrem. Els posem al plat una mica cargolats perquè facin muntanya, a sobre hi posem una mica de salsa de tomàquet, l’albergínia, parmesà ratllat i per últim, fem l’ou ferrat per coronar el plat. Ens ho mengem intentant agafar una mica de cada ingredient.

Versió light

També podem optar per la versió menys calòrica i diria que igual de bona d’aquest plat. Hem de coure l’albergínia al microones amb l’estoig de vapor i en lloc de fer l’ou ferrat, el fem escumat, és a dir, el trenquem dins l’aigua bullent i el deixem coure uns dos minuts.