Etiqueta: pastes

Vaig fer unes galetes per acompanyar el te de diumenge a la tarda el dia que ens venia a visitar la Laura. Són unes galetes molt fàcils de fer així com les veieu. La veritat és que la intenció era donar-los una altra forma, però no hi va haver manera. Havien de tenir forma de ferradura i són del llibre Galletas de Xavier Barriga.

 

Ingredients

• 130 g de mantega
• 85 g de sucre llustre
• 1 ou gros o dos de petits
• 200 g de farina
• sal
• xocolata

Per fer aquestes galetes hem de tenir la mantega pomada. Un cop aconseguida, la posem al bol de la batedora i hi afegim el sucre. Ho batem amb la pala i quan estigui unit, hi posem l’ou. Batem una mica més la massa i, de seguida, hi podem afegir la farina i la sal. Quan la massa sigui fina ja podem formar les pastes.Podem fer-ho amb una màniga pastissera o com ho vaig haver de fer jo. Vaig allisar la massa amb el corró, dins d’un paper de forn. La vaig deixar refredar a la nevera i, quan tenia la consistència adequada, vaig fer les galetes amb un tallador. Les vaig coure al forn a 180 ºC fins que es van començar a torrar dels costats. De sobre queden blanquetes. Un cop fredes, suquem les galetes en una mica de xocolata fosa i deixem que es torni a solidificar sobre un paper de forn.

 

Boníssimes!