bonissim.cat

Etiqueta: galetes

Cookies

Galetes

Les cookies, les típiques galetes dels Estats Units que estan tan de moda i que són molt bones. Són ideals per fer amb els nens. La recepta és del llibre 365 galletas.

DSC03951

Ingredients

  • 300 g de farina
  • 120 g de mantega
  • 110 g de sucre
  • 110 g de sucre morè
  • 100 g de gotes de xocolata
  • 1 ou
  • 1 culleradeta de llevat

Una mica abans de començar treiem la mantega de la nevera perquè la necessitem tova. Escalfem el forn a 180 ºC. En un bol batem la mantega amb el sucre blanc i el sucre morè. Després hi afegim l’ou batut i ho remenem. Tot seguit, hi afegim la farina i el llevat tamisats. Quan tenim la massa feta, hi posem la xocolata i amassem perquè quedi ben repartida.

A la safata d’anar al forn posem paper de forn o una base de silicona, i amb una cullera posem miquetes de massa. Les aplanem una miqueta tenint en compte de deixar espai suficient entre galeta i galeta perquè quan es coguin no s’enganxin. Les coem uns 10 o 15 minuts o fins que siguin daurades i les deixem refredar sobre una reixeta.

DSC03953

Pastes de te

Galetes

Vaig fer unes galetes per acompanyar el te de diumenge a la tarda el dia que ens venia a visitar la Laura. Són unes galetes molt fàcils de fer així com les veieu. La veritat és que la intenció era donar-los una altra forma, però no hi va haver manera. Havien de tenir forma de ferradura i són del llibre Galletas de Xavier Barriga.

DSC03623

 

Ingredients

  • 130 g de mantega
  • 85 g de sucre llustre
  • 1 ou gros o dos de petits
  • 200 g de farina
  • sal
  • xocolata

Per fer aquestes galetes hem de tenir la mantega pomada. Un cop aconseguida, la posem al bol de la batedora i hi afegim el sucre. Ho batem amb la pala i quan estigui unit, hi posem l’ou. Batem una mica més la massa i, de seguida, hi podem afegir la farina i la sal. Quan la massa sigui fina ja podem formar les pastes.Podem fer-ho amb una màniga pastissera o com ho vaig haver de fer jo. Vaig allisar la massa amb el corró, dins d’un paper de forn. La vaig deixar refredar a la nevera i, quan tenia la consistència adequada, vaig fer les galetes amb un tallador. Les vaig coure al forn a 180 ºC fins que es van començar a torrar dels costats. De sobre queden blanquetes. Un cop fredes, suquem les galetes en una mica de xocolata fosa i deixem que es torni a solidificar sobre un paper de forn.

DSC03625

 

Boníssimes!