Arròs amb camagrocs, trompetes de la mort i salsitxes
Avui farem un arròs amb els bolets que més m’agraden. Queda molt suau i és molt bo.
Ingredients
- arròs rodó
- ceba
- salsitxes
- camagrocs
- trompetes de la mort
- caldo de verdures
- sal
No poso les quantitats perquè depèn molt de quant arròs acostumeu a menjar. La quantitat de caldo o aigua depèn de la cassola que feu servir. Aquestes de ferro absorbeixen molt i de seguida es beuen el suc, per tant, heu de trobar el punt amb la vostra cassola.
Tallem la ceba ben petita i la sofregim a la cassola a foc lent amb oli i un pessic de sal. Quan ja la tenim a punt, millor ben cuita i dauradeta, hi afegim la salsitxa tallada a trossets petits i quan estigui gairebé cuita, hi posem els bolets, que ja haurem netejat. Els deixem uns minutets i després hi posem l’arròs. Remenem i tot seguit hi afegim el caldo de verdures calent. Si no en tenim, hi podem posar aigua, però quedarà menys gustós. Deixem coure l’arròs 15 minuts i després el deixem reposar un parell de minuts abans de servir-lo.
